培養(yǎng)具有現(xiàn)代食品質(zhì)量與安全控制基本理論和技能，接受從食品原料生產(chǎn)到產(chǎn)品加工乃至貯運、消費全過程的安全監(jiān)控與質(zhì)量控制等方面的基本素養(yǎng)與實驗技能訓(xùn)練,能從事農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品及加工制成品安全及質(zhì)量控制、無公害食品生產(chǎn)模式設(shè)計、綠色食品和有機食品生產(chǎn)和監(jiān)督管理、生物技術(shù)污染與控制、食品衛(wèi)生檢驗與監(jiān)督以及食品安全研究和管理工作的高素質(zhì)技能型人才。