本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，熱愛(ài)祖國(guó)，德、智、體、美全面發(fā)展，適應(yīng)高端酒店、會(huì)展、游艇等業(yè)態(tài)發(fā)展需要，具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實(shí)的酒店管理專業(yè)知識(shí)，具有人文素質(zhì)、國(guó)際視野、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)，熟悉現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)管理方法和手段，能夠在高星級(jí)酒店、高級(jí)住宿業(yè)機(jī)構(gòu)、高級(jí)餐飲業(yè)機(jī)構(gòu)、教育科研機(jī)構(gòu)等從事酒店管理、接待服務(wù)及教學(xué)科學(xué)研究工作具有較強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)潛質(zhì)和實(shí)踐能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

主要課程：管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、酒店管理概論、酒店前廳客房管理、酒店餐飲管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、酒店情景英語(yǔ)、酒店禮儀、酒店心理學(xué)、會(huì)展概論、酒店管理模擬沙盤(pán)等。