一、專業(yè)概況

藥品、食品安全性直接關(guān)乎人類的身體健康和生命安全，一旦藥品、食品出現(xiàn)安全問題，對人民危害極大，隨著我國人民生活水平日益提高，人們對藥品、食品的安全性備受重視。近幾年我國藥品、食品安全事件頻發(fā)，社會對專業(yè)人才的需求越來越迫切，而我國藥品、食品生產(chǎn)和監(jiān)管的人才非常缺乏，特別是企業(yè)內(nèi)部很少有專業(yè)人員專門從事藥品、食品安全監(jiān)督管理工作，不少企業(yè)已開始招聘食品藥品監(jiān)管專業(yè)人才，專門負(fù)責(zé)對本企業(yè)產(chǎn)品安全性進(jìn)行全面監(jiān)管，企業(yè)內(nèi)部本專業(yè)人才需求增大趨勢明顯。因此，通過走訪淮安地區(qū)規(guī)模較大的藥品、食品企業(yè)，江蘇省內(nèi)的部分藥品食品企業(yè)及相關(guān)的事業(yè)單位，對專業(yè)人才的崗位需求情況及崗位能力要求進(jìn)行深入調(diào)研，掌握企業(yè)對人才需求的第一手資料，以進(jìn)一步明確本專業(yè)的人才培養(yǎng)方向，做好藥品質(zhì)量與安全專業(yè)人才培養(yǎng)工作，對促進(jìn)本專業(yè)的發(fā)展和淮安乃至蘇北地區(qū)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)建設(shè)均有著深遠(yuǎn)的意義。

二、專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)全面貫徹黨的教育方針，以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，在具有必備的藥品質(zhì)量與安全專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，具備從事藥品、食品分析檢測、品質(zhì)控制、安全與管理等工作綜合職業(yè)素質(zhì)和能力，科學(xué)熟練地進(jìn)行食品藥品的感官、理化、微生物和安全衛(wèi)生檢測的專業(yè)能力，培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神、團(tuán)隊(duì)合作和良好的職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)，能夠適應(yīng)藥品、食品生產(chǎn)的質(zhì)量檢測、質(zhì)量控制與監(jiān)督管理和服務(wù)第一線需要的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

三、主干課程與專業(yè)技能

藥品分析與檢測技術(shù)、食品理化檢測技術(shù)、藥品GSP實(shí)施技術(shù)、微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、生物化學(xué)、儀器分析等。學(xué)生畢業(yè)后，可獲得“藥物檢驗(yàn)工”“食品檢驗(yàn)工”、“糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員”、“ISO內(nèi)審員”、“國家計算機(jī)等級證”、“英語等級證”等職業(yè)資格證書。

四、專業(yè)師資力量與實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件

本專業(yè)群擁有一支教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、教學(xué)質(zhì)量好，結(jié)構(gòu)合理的師資隊(duì)伍，專兼職教師18人，其中高級職稱8人，中級職稱10人，所有教師均具有碩士及以上學(xué)歷。專業(yè)教師主持及參與國家級、省級科研課題7項(xiàng)，市級科研課題20余項(xiàng)，總科研經(jīng)費(fèi)約600余萬元。發(fā)表論文200余篇，主參編教材10多部，建有省級精品課程1門，省級精品教材1部。藥品質(zhì)量與安全專業(yè)擁有13個校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，16家校外實(shí)習(xí)基地，40家就業(yè)基地，3個省市級公共服務(wù)平臺，實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備總投入1000余萬元。