培養(yǎng)目標： 培養(yǎng)具有醫(yī)學基礎(chǔ)知識以及公共營養(yǎng)、特殊人群營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)等專業(yè)知識和技能，具備營養(yǎng)指導、衛(wèi)生保健、會配餐懂烹飪等能力，能從事臨床營養(yǎng)技師、公共營養(yǎng)師、健康管理與營養(yǎng)咨詢師、托幼機構(gòu)保健教師、托老機構(gòu)營養(yǎng)師等崗位工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程：醫(yī)用化學、生物化學、解剖生理學、中醫(yī)學基礎(chǔ)、病理學、病原微生物與免疫學、臨床醫(yī)學概要、基礎(chǔ)營養(yǎng)學、公共營養(yǎng)學、特殊人群營養(yǎng)學、疾病營養(yǎng)學、慢性病管理、兒童保健學、食品衛(wèi)生學、食品加工工藝與技術(shù)、中醫(yī)食療與藥膳、烹飪學基礎(chǔ)、健康烹飪技術(shù)等。

就業(yè)去向：各級醫(yī)院營養(yǎng)科從事臨床營養(yǎng)治療、膳食營養(yǎng)評價、管理和指導工作；社區(qū)、學校、托幼機構(gòu)、大中型企事業(yè)單位從事健康保健、膳食營養(yǎng)評價及管理工作等。食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)從事食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測等工作；餐飲業(yè)及食品加工流通企業(yè)從事食品營養(yǎng)檢測評價工作。

特別說明：醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)還與澳大利亞昆士蘭科技大學開展海外本科直通車的合作項目。