培養(yǎng)目標(biāo):
酒店管理專業(yè)面向海南自貿(mào)港建設(shè)，培養(yǎng)具有國(guó)際視野，熟悉國(guó)際規(guī)則和我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展政策法規(guī)，了解酒店行業(yè)最新的發(fā)展動(dòng)態(tài)，掌握酒店管理專業(yè)基本理論知識(shí)和專業(yè)技能，具有較強(qiáng)國(guó)際品牌酒店管理能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。
核心課程：
管理學(xué)原理、旅游學(xué)概論、酒店管理概論、酒店運(yùn)營(yíng)管理、酒店客戶管理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游消費(fèi)者行為、酒店前廳管理實(shí)務(wù)、酒店客房管理實(shí)務(wù)、酒店餐飲管理實(shí)務(wù)、房務(wù)英語(yǔ)、餐飲宴會(huì)英語(yǔ)、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店人力資源管理、飲品經(jīng)營(yíng)與管理、酒店宴會(huì)與會(huì)議管理、酒店康樂(lè)管理實(shí)務(wù)、酒店業(yè)法律實(shí)務(wù)等。