培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展需要，掌握基礎(chǔ)化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品生產(chǎn)工藝、品質(zhì)控制、食品分析、食品工程設(shè)計(jì)等方面專(zhuān)業(yè)知識(shí)，具備在食品行業(yè)從事產(chǎn)品質(zhì)量控制、生產(chǎn)管理、分析檢測(cè)、食品營(yíng)銷(xiāo)等技能，具有創(chuàng)新實(shí)踐能力、創(chuàng)業(yè)思維方式和行業(yè)視野的高級(jí)應(yīng)用技術(shù)人才。

主干課程：無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、果蔬加工工藝學(xué)、畜產(chǎn)品加工工藝學(xué)、糧油加工工藝學(xué)、儀器分析、食品工藝設(shè)計(jì)、食品工廠設(shè)計(jì)等。

就業(yè)去向：可在食品生產(chǎn)企業(yè)從事生產(chǎn)加工、技術(shù)管理、工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)、經(jīng)營(yíng)管理等工作；可在食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫及進(jìn)出口貿(mào)易等部門(mén)從事產(chǎn)品分析與檢測(cè)工作；可在食品研發(fā)機(jī)構(gòu)從事食品的科學(xué)研究和成果推廣工作。

職業(yè)通道：見(jiàn)習(xí)生→技術(shù)員→助理工程師→工程師→高級(jí)工程師；

見(jiàn)習(xí)生→生產(chǎn)儲(chǔ)備干部→生產(chǎn)主管→中高級(jí)管理人員；

見(jiàn)習(xí)生→質(zhì)量控制員→質(zhì)量控制主管→中高級(jí)管理人員；

質(zhì)檢員→品控員→現(xiàn)場(chǎng)工程師→高級(jí)工程師→高級(jí)管理人員；

化驗(yàn)員→組長(zhǎng)→副主任→主任→高級(jí)管理人員。