本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，適應(yīng)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)發(fā)展需要，具備食品科學(xué)、食品工程、食品質(zhì)量管理與安全控制、解決復(fù)雜工程問(wèn)題等方面的基本知識(shí)、理論和能力，能在食品及相關(guān)領(lǐng)域從事生產(chǎn)加工、技術(shù)管理、品質(zhì)控制、食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)和教學(xué)等工作，能適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的基礎(chǔ)扎實(shí)、適應(yīng)性強(qiáng)并具有創(chuàng)新能力的應(yīng)用型高級(jí)專門(mén)人才。