培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，具有良好的人文素質(zhì)、國際視野、創(chuàng)新意識、社會責(zé)任感，具有較高的管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)理論素養(yǎng)，掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理知識和酒店管理專業(yè)服務(wù)技能，能在酒店、休閑度假場所、旅游行政管理部門等企事業(yè)單位從事管理工作的應(yīng)用型高級酒店管理人才。

主要課程：管理學(xué)原理、消費(fèi)心理學(xué)、旅游學(xué)概論、酒店經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游市場營銷學(xué)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、酒店管理概論、酒店人力資源管理、酒店管理信息系統(tǒng)、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財務(wù)管理、酒店商務(wù)英語、酒店日語等。

就業(yè)方向：酒店管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后能在各級旅游行政管理部門、高檔星級酒店、賓館、飯店餐飲企業(yè)、高級休閑度假場所等企事業(yè)單位從事相關(guān)服務(wù)、管理或研究工作。