培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學與工程學方面的基本知識以及自然科學和人文科學基礎知識，掌握現(xiàn)代生物工程技術及其產(chǎn)業(yè)化科學原理、工藝過程和工程設計等基礎理論、基本技能，在生物技術與工程領域內(nèi)獲得工程師基本訓練，能從事生物工程產(chǎn)品生產(chǎn)、工藝設計、生產(chǎn)管理、新技術研究和新產(chǎn)品開發(fā)的學科交叉應用型工程技術人才。
主要專業(yè)課程：生物化學及實驗、微生物學及實驗、化工原理及實驗、生化工程及實驗、微生物工程工藝學、基因工程原理與應用、發(fā)酵設備、食品營養(yǎng)與工藝、生物技術制藥。
就業(yè)方向：畢業(yè)生可在大中型企業(yè)、科研院所和中高等學校從事生物技術與工程（生化工程、微生物工程、生物制藥）的設計、生產(chǎn)、管理、營銷、科研和教學等方面的工作。