本專業(yè)培養(yǎng)具有食品科學(xué)基本知識，具備食品領(lǐng)域分析檢驗、質(zhì)量管理、安全控制、風(fēng)險分析等基本技能，熟悉國際、國內(nèi)食品質(zhì)量安全體系，能夠勝任食品及相關(guān)領(lǐng)域分析檢驗、質(zhì)量控制、安全評價、生產(chǎn)管理及研發(fā)等工作的應(yīng)用型人才。畢業(yè)生可在食品生產(chǎn)、加工和流通企業(yè)，食品檢驗機構(gòu)、監(jiān)督管理部門和科研院所等單位從事生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品銷售、分析檢測、檢驗檢疫、安全評價、監(jiān)督管理、技術(shù)開發(fā)、教育教學(xué)等方面工作。