培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的，掌握食品科學(xué)與工程基礎(chǔ)理論和基本知識及相應(yīng)的實(shí)踐和研究技能，具備食品加工、食品安全等方面的能力，能在現(xiàn)代食品加工及其相關(guān)領(lǐng)域從事科研教學(xué)、新產(chǎn)品研制與開發(fā)、食品質(zhì)量控制、食品安全性評價(jià)、食品企業(yè)管理、產(chǎn)品銷售等方面工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。 就業(yè)方向：畢業(yè)生適合在食品加工企業(yè)、科研院所、高等院校、各級食品衛(wèi)生行政管理等部門，從事各類食品加工、檢驗(yàn)、品質(zhì)控制、工程設(shè)計(jì)、工藝研發(fā)、經(jīng)營管理、產(chǎn)品銷售、教學(xué)等工作。