【專業(yè)特色】

2010年經(jīng)教育部審批通過四川省唯一酒店管理本科專業(yè)。專業(yè)設(shè)置貼近市場、貼近行業(yè)、貼近企業(yè)。以市場需求為導(dǎo)向，以企業(yè)需要為己任，充分考慮行業(yè)發(fā)展趨勢，課程體系科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、課程結(jié)構(gòu)完善合理。既圍繞崗位專業(yè)技能為中心，又考慮到學(xué)生的職業(yè)發(fā)展能力，把培養(yǎng)和提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)融匯到教學(xué)各環(huán)節(jié)中，為學(xué)生提供理論學(xué)習(xí)、技能培訓(xùn)、實踐操作及實習(xí)指導(dǎo)全方位的學(xué)習(xí)深造機(jī)會，全面提升學(xué)生的個人能力與就業(yè)層次。

【培養(yǎng)目標(biāo)】

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具備良好科學(xué)素養(yǎng)與職業(yè)素質(zhì)；具有扎實的酒店管理專業(yè)理論知識和拓展能力，具有較強(qiáng)的實踐操作技能，有豐富的漢語表達(dá)能力和英語聽、說能力；適應(yīng)現(xiàn)代市場發(fā)展需要，有較強(qiáng)的實踐能力和創(chuàng)新精神,具有專業(yè)發(fā)展?jié)摿Φ母呒墤?yīng)用型專門人才。

【培養(yǎng)要求】

系統(tǒng)掌握酒店管理的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識，具有較完整的酒店管理專業(yè)知識結(jié)構(gòu)。了解國內(nèi)外酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理方法和手段，熟悉酒店各部門業(yè)務(wù)工作，具備一定的現(xiàn)代酒店專業(yè)技能和管理能力。

【畢業(yè)生應(yīng)具備的知識和能力】

熟練掌握酒店信息管理系統(tǒng)的應(yīng)用；具有較強(qiáng)的語言及文字表達(dá)能力，英語聽、說、讀、寫譯能力；具有必備的體育知識、運動技能和良好的心理素質(zhì)、職業(yè)道德和團(tuán)隊精神；掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理方法和手段，具有較強(qiáng)的服務(wù)意識和創(chuàng)新能力，能綜合運用所學(xué)知識分析和解決經(jīng)營管理中的實際問題；在校期間應(yīng)當(dāng)至少獲得一項與本專業(yè)相關(guān)的職業(yè)技能資格證書。

【主要課程】

前廳管理、客房管理、餐飲管理、酒店信息化管理、酒店經(jīng)營管理實務(wù)、酒店管理概論、酒店英語、酒店管理心理學(xué)、酒店人力資源、酒店財務(wù)管理、酒店質(zhì)量管理、酒店市場營銷。

【就業(yè)方向】

畢業(yè)生可在世界酒店集團(tuán)、商務(wù)酒店、經(jīng)濟(jì)連鎖酒店、旅游行政管理部門、教育科研機(jī)構(gòu)及相關(guān)行業(yè)從事經(jīng)營管理、營銷、服務(wù)等工作。

【授予學(xué)位】

修完教學(xué)計劃規(guī)定的全部課程，成績合格頒發(fā)本科畢業(yè)文憑。達(dá)到學(xué)位授予標(biāo)準(zhǔn)者，授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。