旅游管理專業(yè)開設(shè)于2008年，設(shè)旅行社管理、酒店管理兩個(gè)培養(yǎng)方向，專兼職教師20人。校內(nèi)建有旅游實(shí)訓(xùn)中心、臨沂國際旅行社營(yíng)業(yè)部、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基地-水吧。校外建立了包括北京和平飯店、華住酒店集團(tuán)、魯商鉑爾曼大酒店、藍(lán)海國際大飯店、新聞大廈、江泉大酒店、臨沂國際旅行社、臨沂蒙山旅游區(qū)等20多家校外實(shí)習(xí)基地。本專業(yè)開設(shè)八年來，專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)積極探索，大膽創(chuàng)新，致力于旅游管理專業(yè)建設(shè)和教育教學(xué)改革，為高等職業(yè)院校旅游類專業(yè)的建設(shè)改革積累了大量經(jīng)驗(yàn)，為社會(huì)培養(yǎng)了大批高素質(zhì)技術(shù)技能人才，深受社會(huì)的好評(píng)。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的路線方針政策，德、智、體、美全面發(fā)展，熟悉旅游基礎(chǔ)學(xué)科知識(shí)、掌握旅游職業(yè)崗位知識(shí)、督導(dǎo)管理方法和常規(guī)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)策劃程序，具有旅游相關(guān)崗位操作技能，能夠適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)服務(wù)管理需要，具有較高的職業(yè)品格、職業(yè)意識(shí)、禮儀風(fēng)范、日常外語溝通能力，能夠適應(yīng)現(xiàn)代酒店業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展一線所需要的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

核心課程：旅游學(xué)概論、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、旅游政策法規(guī)、旅游心理學(xué)、旅游英語、旅游資源開發(fā)與管理、旅游景區(qū)規(guī)劃與管理、旅游商務(wù)禮儀、餐飲服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、山東導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理。

專業(yè)特色：

1．訂單培養(yǎng)，學(xué)生就業(yè)有保障。設(shè)立“華住精英店長(zhǎng)班”“臨沂國旅班”“藍(lán)海班”，與華住酒店集團(tuán)、臨沂國際旅行社有限公司聯(lián)合舉辦現(xiàn)代學(xué)徒制“合辦班”，共同招生、聯(lián)合培養(yǎng)、雙導(dǎo)師育人、工學(xué)結(jié)合、互認(rèn)基地、定向就業(yè)，實(shí)現(xiàn)“校企雙制、工學(xué)一體”。

2．實(shí)行“校企合作，旺工淡學(xué)”的培養(yǎng)模式。校內(nèi)建有旅游實(shí)訓(xùn)中心生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，使學(xué)生在真實(shí)職業(yè)環(huán)境中學(xué)習(xí)；校外實(shí)習(xí)就業(yè)一體化，與北京和平飯店、華住酒店集團(tuán)、魯商鉑爾曼大酒店、藍(lán)海國際大飯店、新聞大廈、江泉大酒店、臨沂國際旅行社、臨沂蒙山旅游區(qū)等建立穩(wěn)固合作關(guān)系，為學(xué)生實(shí)習(xí)、就業(yè)、專業(yè)深造提供充足保障。

3．實(shí)行“多證畢業(yè)”。即國家學(xué)歷證書+職業(yè)資格證書。指導(dǎo)學(xué)生考取全國導(dǎo)游人員資格證、前廳服務(wù)員資格證書、餐飲服務(wù)員資格證書、調(diào)酒師、茶藝師、中式面點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)師等資格證書，拓寬就業(yè)渠道。

4．設(shè)立專升本輔導(dǎo)班。學(xué)生在校期間可通過助學(xué)自考、開放教育獲取本科學(xué)歷，參加普通專升本考試升入本科院校繼續(xù)深造。