食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有食品安全檢驗(yàn)與質(zhì)量控制領(lǐng)域具有創(chuàng)新意識(shí)的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。從以下兩個(gè)模式培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和動(dòng)手能力：模式一，鼓勵(lì)學(xué)生根據(jù)自己興趣愛(ài)好組建科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，申報(bào)課題；模式二，教師通過(guò)科研活動(dòng)指導(dǎo)高年級(jí)學(xué)生，高年級(jí)學(xué)生幫扶低年級(jí)學(xué)生的傳、幫、帶模式。人才培養(yǎng)緊跟社會(huì)發(fā)展，與用人單位聯(lián)合培養(yǎng)人才，根據(jù)用人單位的建議制定人才培養(yǎng)方案和教學(xué)大綱。