本專業(yè)主要培養(yǎng)具備食品科學(xué)、食品分析與檢驗、食品質(zhì)量控制管理等方面的理論基礎(chǔ)，熟練掌握食品分析與衛(wèi)生檢驗操作實務(wù)，熟悉國際食品質(zhì)量安全體系和法規(guī)標準體系，能夠在企事業(yè)單位從事食品安全衛(wèi)生監(jiān)督檢驗、分析檢驗、食品質(zhì)量控制管理、食品安全評價等工作且具有持續(xù)發(fā)展能力和創(chuàng)造力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。
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