生物科學(xué)專業(yè)依托南京大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、模式動(dòng)物研究所、醫(yī)藥生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室辦學(xué)，設(shè)有應(yīng)用生物化學(xué)與藥學(xué)、公共營養(yǎng)與食品安全監(jiān)管兩個(gè)培養(yǎng)方向。培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展、醫(yī)藥工程及管理、食品衛(wèi)生事業(yè)等領(lǐng)域迫切需要的，能從事生物技術(shù)開發(fā)、新藥研發(fā)、生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制、公共營養(yǎng)管理、食品營養(yǎng)評價(jià)、食品質(zhì)量控制和安全監(jiān)督管理等工作，具有較強(qiáng)實(shí)踐能力的應(yīng)用型技術(shù)和管理專門人才。