【培養(yǎng)目標】本專業(yè)秉承“國際化、應用型”的辦學理念，以扎實的現(xiàn)代管理理論知識和酒店專業(yè)素養(yǎng)為基礎，培養(yǎng)具有寬闊的國際視野、較高的人文素質、較強的創(chuàng)新意識和一定的研究能力，能勝任國際、國內酒店及相關產(chǎn)業(yè)工作，并能夠持續(xù)發(fā)展的“能操作、會管理、懂經(jīng)營”的復合型管理人才。

【專業(yè)特色】酒店管理是面向國際化發(fā)展的特色本科專業(yè)，專注于高端酒店經(jīng)營管理人才的培養(yǎng)；實行“雙語教學”、“雙師指導”、“雙修模塊”、“雙證畢業(yè)”的教學模式；校內設有按國際標準建設的教學酒店、教學廚房、葡萄酒品鑒室、咖啡館等實訓中心，課堂教學與素質教育并重；四年學習中分兩個階段各六個月進行帶薪集中實踐。

【核心課程】管理學、商法、經(jīng)濟學、心理學、會計學原理、新媒體與電子商務、企業(yè)戰(zhàn)略管理、酒店運營與管理、現(xiàn)代廚藝、酒店管理信息系統(tǒng)、酒店財務管理、酒店市場營銷、酒店人力資源、收益管理等，以及“葡萄酒文化模塊”、“食品工藝與營養(yǎng)模塊”、“咖啡文化模塊”、“宴會策劃模塊”四大選修模塊。

【就業(yè)方向】高端國際、國內酒店集團及咨詢管理公司、奢侈品零售業(yè)、會展和項目管理等相關企業(yè)的核心崗位和管理崗位，以及銀行、大型企事業(yè)單位高級行政接待等相關工作。

【實訓基地】校內建有多個本專業(yè)實訓實驗室；同時，我校酒店管理專業(yè)也是洲際酒店管理集團人才培養(yǎng)基地和美國諾唯真游輪實訓基地；超過30家國際集團酒店為我專業(yè)簽約實習單位。

【學制】四年

【授予學位】管理學學士