培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的科學(xué)精神和綜合素養(yǎng)，系統(tǒng)掌握糧食科學(xué)與糧食工程的基本知識、基本方法和基本技能，能在糧油食品領(lǐng)域從事設(shè)計、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)等方面工作的高級工程技術(shù)專門人才。

主要專業(yè)課程：無機與分析化學(xué)、有機化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、大學(xué)物理、工程制圖、機械設(shè)計基礎(chǔ)、工程力學(xué)、食品工程原理、糧油食品工藝學(xué)、糧食加工工藝與設(shè)備、糧油分析、糧食儲運機械與設(shè)備、糧食保藏原理與技術(shù)、倉庫害蟲防治、糧食干燥與通風(fēng)等。

就業(yè)方向：本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在中央儲備糧各級管理部門及各地直屬庫、地市級工商局、食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局及各類大中型糧油及食品企業(yè)就業(yè)，從事生產(chǎn)技術(shù)管理、工程設(shè)計、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制、市場營銷等工作，亦可在相關(guān)院校和研究部門從事教育科研等工作。

畢業(yè)生符合條件者授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。