培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有寬厚的化學(xué)理論基礎(chǔ)、較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)技能、扎實(shí)的化學(xué)工程技術(shù)知識(shí)，受到基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究相結(jié)合的科學(xué)思維及實(shí)踐訓(xùn)練，能在與化學(xué)相關(guān)的各類企事業(yè)單位、貿(mào)易公司及高等學(xué)校和科研院所從事應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)和科技管理的高級(jí)專門人才。

主要專業(yè)課程：無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、化工原理、化工制圖、化學(xué)工業(yè)分析、精細(xì)有機(jī)合成、儀器分析、環(huán)境化學(xué)等。

就業(yè)方向：本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后適合在化工、材料、醫(yī)藥衛(wèi)生、能源環(huán)境、生物及食品等企事業(yè)單位從事技術(shù)、管理和經(jīng)營(yíng)銷售工作，亦可在相關(guān)院校和質(zhì)檢等部門從事檢驗(yàn)分析、工程設(shè)計(jì)、科學(xué)研究等工作。

畢業(yè)生符合條件者授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

附：自2004年開始，我校食品科學(xué)與工程學(xué)院與加拿大Manitoba大學(xué)農(nóng)業(yè)與食品學(xué)院簽訂了2+2聯(lián)合培養(yǎng)本科生項(xiàng)目。應(yīng)用化學(xué)、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、生物工程專業(yè)學(xué)生在我校修完前兩年規(guī)定學(xué)分，平均學(xué)分績(jī)點(diǎn)達(dá)到2.5以上，通過(guò)英語(yǔ)四級(jí)考試，即可申請(qǐng)?jiān)撀?lián)合培養(yǎng)項(xiàng)目，申請(qǐng)成功后，在大二結(jié)束后的暑假即赴加拿大完成后兩年學(xué)業(yè)，修完加方后兩年規(guī)定學(xué)分后，可同時(shí)獲得由Manitoba大學(xué)和我校分別頒發(fā)的畢業(yè)證書及學(xué)位證書，畢業(yè)證和學(xué)位證與Manitoba大學(xué)四年制在校學(xué)生無(wú)異。