本專業(yè)培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設需要的德、智、體、美全面發(fā)展，具有與本專業(yè)領域方向相適應的理論水平與專業(yè)素質(zhì)，以及良好的職業(yè)道德和服務意識，掌握食品加工技術(shù)、食品質(zhì)量控制與管理、食品貯藏、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測、質(zhì)量檢測儀器使用、相關法律法規(guī)和質(zhì)量標準等方面的知識與技能，具備食品質(zhì)量安全檢測和質(zhì)量控制基本理論知識和實際操作技能，能夠從事食品加工生產(chǎn)與質(zhì)量控制、食品有毒有害成分檢測及分析、食品品衛(wèi)生監(jiān)督及動植物疫病檢疫的高素質(zhì)技能型人才。