本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的德、智、體、美全面發(fā)展，具有與本專業(yè)領(lǐng)域方向相適應(yīng)的理論水平與專業(yè)素質(zhì)，以及良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)，掌握食品加工技術(shù)、食品質(zhì)量控制與管理、食品貯藏、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、質(zhì)量檢測(cè)儀器使用、相關(guān)法律法規(guī)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等方面的知識(shí)與技能，具備食品質(zhì)量安全檢測(cè)和質(zhì)量控制基本理論知識(shí)和實(shí)際操作技能，能夠從事食品加工生產(chǎn)與質(zhì)量控制、食品有毒有害成分檢測(cè)及分析、食品品衛(wèi)生監(jiān)督及動(dòng)植物疫病檢疫的高素質(zhì)技能型人才。