1、基本辦學(xué)條件

學(xué)校自2017年上半年籌建“食品科學(xué)與工程”專業(yè)以來，我院已培養(yǎng)與引進(jìn)教授該專業(yè)“食品生物化學(xué)”、“食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)”、“食品工藝學(xué)”、“食品分析”等主干課程的14名教師，并聘請(qǐng)了教授“生物活性物質(zhì)提取加工實(shí)訓(xùn)”、“林業(yè)食品資源辨識(shí)”、“普洱茶制作實(shí)訓(xùn)”等生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)課程的企業(yè)特聘導(dǎo)師5名，已具備培養(yǎng)該專業(yè)學(xué)生的教師隊(duì)伍。

目前學(xué)院已建立了相應(yīng)的食品化學(xué)、食品分析、食品生物化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品微生物學(xué)、食品檢測檢驗(yàn)平臺(tái)等專業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室。學(xué)院圖書館已購買了相關(guān)的圖書資料約4萬余冊(cè)、并與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源共享。同時(shí)，該專業(yè)的建設(shè)和師資培訓(xùn)還得到國內(nèi)食品專業(yè)排名前三的華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院的大力幫扶。

2、合作辦學(xué)情況

我院已建立生物活性物質(zhì)提取加工實(shí)訓(xùn)基地、咖啡烘焙與加工實(shí)訓(xùn)基地、茶葉生產(chǎn)加工、茶食品加工實(shí)訓(xùn)室等實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。同時(shí)，我院已與云南天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限公司等從事食品科技研發(fā)與生產(chǎn)的企業(yè)，建立了緊密的產(chǎn)教融合對(duì)接共享合作關(guān)系，食品科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)生將赴企業(yè)開展普洱茶生物活性物質(zhì)全自動(dòng)化提取、減壓濃縮、噴霧干燥、功能性組配、檢測檢驗(yàn)等方面的先進(jìn)而系統(tǒng)生產(chǎn)實(shí)習(xí)。

3、專業(yè)簡介

食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品科學(xué)與工程專業(yè)質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級(jí)工程技術(shù)人才?！秶覈窠?jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃綱要》指出，要推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈建設(shè)，積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)；要把深入實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略放在優(yōu)先位置，大力發(fā)展綠色農(nóng)產(chǎn)品加工、文化旅游等特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，提高資源就地加工轉(zhuǎn)化比重。滇西區(qū)域的特色資源豐富，食品行業(yè)具有很大的發(fā)展空間，目前在滇西地區(qū)也僅有我院有食品科學(xué)與工程專業(yè)。因此此專業(yè)的畢業(yè)生，不僅可為滇西地區(qū)提供食品加工產(chǎn)業(yè)急需的高素質(zhì)人才，還可推動(dòng)滇西地區(qū)特色生物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

隨著近年來我國食品及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，食品科學(xué)與工程專業(yè)的需求量日益增大，畢業(yè)生的就業(yè)去向已遍及以植物、動(dòng)物、微生物為原料的產(chǎn)品制造加工企業(yè)，以及相關(guān)的國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所，質(zhì)檢、海關(guān)、環(huán)保、衛(wèi)生防疫、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等領(lǐng)域，就業(yè)率高達(dá)94%以上。

4、學(xué)制：4年

5、學(xué)費(fèi)：4500/年

6、招生類別：理科

7、授予學(xué)位：農(nóng)學(xué)學(xué)士