化學(xué)工程與工藝專業(yè)是1953年在清華大學(xué)化工系石油煉制專業(yè)基礎(chǔ)上建立的中國石油大學(xué)最早的專業(yè)之一，經(jīng)過近60多年的建設(shè)和發(fā)展已成為我國石油化工領(lǐng)域最有影響的專業(yè)。專業(yè)定位在以石油和天然氣兩大戰(zhàn)略資源及新興能源加工和利用為背景，以滿足國家石油化工發(fā)展需要為目的，培養(yǎng)具有扎實化學(xué)與化工基礎(chǔ)、石油特色鮮明、能適應(yīng)化學(xué)、化工等領(lǐng)域的高級專門人才?；瘜W(xué)工程與工藝專業(yè)是教育部和北京市特色專業(yè)，是我校石油主干專業(yè)之一。專業(yè)辦學(xué)條件優(yōu)異，支持的學(xué)科有化學(xué)工藝國家重點學(xué)科、工業(yè)催化北京市重點學(xué)科及化學(xué)工程學(xué)科，依托的研究機構(gòu)有重質(zhì)油國家重點實驗室、中國石油工業(yè)催化重點實驗室、教育部工程中心、國家工科化學(xué)基地以及北京市實驗教學(xué)示范中心。專業(yè)師資力量雄厚，有多個國家級和北京市優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊及教育部創(chuàng)新團(tuán)隊，多名國家優(yōu)秀教師、北京市教學(xué)名師、杰出青年基金獲得者、973首席科學(xué)家及長江學(xué)者特聘教授。自1954年畢業(yè)的第一屆畢業(yè)生起，本專業(yè)為國家培養(yǎng)超過1萬名建設(shè)人才，有許多成為科學(xué)研究的骨干（5名兩院院士）及國家與企事業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人（吳儀、李毅中等）。
我?；瘜W(xué)工程與工藝專業(yè)培養(yǎng)以厚基礎(chǔ)、寬專業(yè)、高素質(zhì)為特色，具有從事石油化工科研、生產(chǎn)、設(shè)計、技術(shù)管理能力的，具有實踐能力、創(chuàng)新精神和國際視野的高級專門人才。
本專業(yè)的畢業(yè)生主要簽約單位為中石油、中石化等四大石油石化公司，部分畢業(yè)生到國內(nèi)各重點大學(xué)繼續(xù)深造，部分學(xué)生通過聯(lián)合培養(yǎng)等途徑出國深造，其他畢業(yè)生則進(jìn)入設(shè)計院所等相關(guān)單位從事設(shè)計、科學(xué)研究、技術(shù)管理等工作。