1.本科，基本修業(yè)年限：四年。
2.培養(yǎng)目標(biāo)與就業(yè)方向：以“職業(yè)勝任力”為導(dǎo)向，培養(yǎng)“卓越工程師”為目標(biāo)。專業(yè)方向分為生物工程發(fā)酵和海洋生化工程及制藥，服務(wù)于生物工程專業(yè)所涉及的各個(gè)領(lǐng)域。本專業(yè)重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生良好品德素質(zhì)和專業(yè)素質(zhì)；強(qiáng)化理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)結(jié)合，注重學(xué)生在工程設(shè)計(jì)、工程制圖等方面的培養(yǎng)；建立了基礎(chǔ)課程+專業(yè)方向+素質(zhì)拓展的三位一體人才培養(yǎng)模式，開設(shè)專業(yè)英語(yǔ)和雙語(yǔ)教學(xué)課程，培養(yǎng)能在海洋水產(chǎn)、海洋生化工程、發(fā)酵食品與釀酒、生物制藥等領(lǐng)域工作的應(yīng)用型人才。畢業(yè)生能夠勝任釀酒工業(yè)、生物醫(yī)藥、海洋生物、生物工程等領(lǐng)域的有關(guān)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、品質(zhì)檢驗(yàn)、監(jiān)督、管理和新技術(shù)、新產(chǎn)品的研發(fā)工作。更為學(xué)生考研進(jìn)一步深造提供良好的支撐與保障平臺(tái)。
3.主要開設(shè)課程：基礎(chǔ)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)、化工原理、微生物學(xué)、生物化學(xué)、生物工程、細(xì)胞生物學(xué)、酶工程、生物工程設(shè)備、發(fā)酵工藝學(xué)原理、工程制圖、釀酒工藝學(xué)等。