食品科學(xué)與工程
四年 本科(普通教育)
培養(yǎng)能在食品及相關(guān)領(lǐng)域從事生產(chǎn)組織、品質(zhì)控制、技術(shù)開發(fā)、工藝與工程設(shè)計(jì)、科學(xué)研究、技術(shù)服務(wù)等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。主要課程：食品微生物學(xué)、食品生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品分析與檢測、食品營養(yǎng)學(xué)、食品安全學(xué)、食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等。
