本專業(yè)立足海洋強國戰(zhàn)略，以涉海工程學科為基礎，培養(yǎng)具有家國情懷和全球視野，適應經濟社會發(fā)展需要，具有輪機工程基礎理論和專業(yè)知識，具備從事輪機工程領域的研究、設計、制造、管理能力的創(chuàng)新工程技術人才。經過近幾年的快速發(fā)展，輪機工程專業(yè)已形成了涵蓋本科、碩士的人才培養(yǎng)體系。專業(yè)師資力量雄厚、培養(yǎng)體系完整、教學科研成果突出，獲山東省省級教學成果獎特等獎1項，山東省省級教學成果獎一等獎2項，山東省科技進步三等獎1項，青島市科技進步二等獎1項。
輪機工程專業(yè)2018年通過了英國輪機工程及海事科技學會IMarEST國際認證，是中國海洋大學首個通過國際認證的專業(yè)。本專業(yè)畢業(yè)生具備申請國際通用的英國特許工程師的基本資格。通過認證的專業(yè)在校學生可享受IMarEST提供的包括獎助學金申請、在線資源、前沿科技咨詢、會員查詢等在內的多項專業(yè)性資源。IMarEST的其他分支機構也將為學生會員提供職業(yè)發(fā)展與注冊工程師資格申請等相關服務。本專業(yè)與英國斯特萊斯克萊德大學海洋工程系等國外知名高校所屬院系建立了合作關系，以具有國際競爭能力的創(chuàng)新人才為培養(yǎng)目標，著重培養(yǎng)學生的科學精神、實踐能力、國際視野、創(chuàng)新意識與合作精神。培養(yǎng)目標包括:具有扎實的自然科學基礎、較好的社會科學基礎以及社會責任感和工程職業(yè)道德；具有系統(tǒng)的專業(yè)理論知識以及應用本專業(yè)相關的知識進行研究、設計、制造與創(chuàng)新的能力；具有一定的組織與管理能力、良好的溝通技巧以及團結協(xié)作精神；適應社會發(fā)展，具備創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)業(yè)能力；具有終身學習和自我提升的能力。