廣東酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院餐獲廣東省餐飲行業(yè)西式烹調(diào)職業(yè)技能競賽“三等獎”
2021年11月24日 來源：志愿填報網(wǎng)
2020-2021年度廣東省職業(yè)院校學(xué)生專業(yè)技能大賽高職組烹飪賽項成功舉辦。本次參賽隊伍由我校餐飲學(xué)院的學(xué)生組成。經(jīng)過激烈角逐，由我校指導(dǎo)老師陸慧玲、蕭慧欣帶領(lǐng)的學(xué)生團隊朱銘浩、鐘可泓、陳李聰和鄭志輝在比賽中斬獲大賽三等獎。在接近半年的備賽期間里，選手們每天都要進行長時間的訓(xùn)練：從一開始的不熟悉，到后面能制作出精致美味的糖果酥，并對擺盤熟能生巧，從耗時8小時雕刻一副作品到后來在比賽規(guī)定四個小時內(nèi)完成作品，這份榮譽的背后凝聚的是學(xué)生團隊無數(shù)個日夜艱苦訓(xùn)練的心血。大賽的賽項由烹飪基礎(chǔ)理論測試、宴席設(shè)計、宴席制作和宴席展評共四個分項目組成。其中，烹飪基礎(chǔ)理論測試要求所有參賽選手均需獨立參加，其余三個分項目通過團隊合作完成。
學(xué)生團隊們在賽場上過關(guān)斬將為廣酒餐飲學(xué)院爭得這份榮譽。這些離不開選手們的刻苦訓(xùn)練，離不開指導(dǎo)老師的悉心輔導(dǎo)，也離不開這個團隊的合同協(xié)作。
