西寧城市職業(yè)技術學院：進企業(yè) 促教學 謀發(fā)展 談就業(yè)

烹飪專業(yè)開展赴青海塞奇食品有限公司參觀活動

為適應西寧地區(qū)烘焙產業(yè)發(fā)展需求，拓寬烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)渠道，結合本專業(yè)人才培養(yǎng)目標，4月10日下午，旅游商貿系烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)30名師生赴青海塞奇食品有限公司進行了崗位認知，了解了現(xiàn)代烘焙產業(yè)加工技術。
????? 我們學習了賽奇食品有限公司的企業(yè)文化和現(xiàn)代烘焙產業(yè)的工藝流程，走訪了企業(yè)的每一個車間，從原料采購、生產流程、技術創(chuàng)新、設備管理、衛(wèi)生安全等幾方面聽取了詳細介紹。使學生對烘焙產業(yè)的崗位設置、相關任務要求有了具體的了解。
????? 通過這次活動，對食品烘焙感興趣的同學有了明確的目標與職業(yè)規(guī)劃，為烹飪專業(yè)建設校內烘焙坊、進行專業(yè)課程改革、修訂人才培養(yǎng)方案提供了新的思路和方向。

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