本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)食品工業(yè)和社會發(fā)展需要的德、智、體、美、勞全面發(fā)展，擁有強烈社會責(zé)任感，基礎(chǔ)扎實、知識面寬、能力強、素質(zhì)高，能在高等院校、相關(guān)科研機構(gòu)或在食品的流通、加工、進出口、衛(wèi)生監(jiān)督、食品質(zhì)量監(jiān)督管理部門，從事食品的生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、經(jīng)營管理、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計等工作的高級工程技術(shù)人才。同時為研究生的培養(yǎng)輸送合格人才。
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