西南大學蠶學專業(yè)，依托生物技術學院招收培養(yǎng)重點本科學生，授予農學學士學位。該專業(yè)是農業(yè)部原重點學科，2002年至今是國家重點學科，進入本世紀后相繼成為國家教育部特色專業(yè)和重慶市特色專業(yè)。1984年建成碩士學位授權點，1993年建成博士學位授權點，擁有博士后科研流動站，2011年建成國家重點實驗室。

西南大學蠶學專業(yè)始于1952年，至今已走過65年歷程。學科淵源達110年之久。在1952年至1953年的全國院系調整中，發(fā)端于1906年的四川大學農學院蠶學專業(yè)、成立于1939年的樂山技藝?？茖W校的蠶絲科、云南大學1940年增設的蠶絲科，分別先后合并到西南農學院，成為本專業(yè)的主要來源。蠶學專業(yè)核心課程包括：蠶體解剖生理學、家蠶飼養(yǎng)及良種繁育學、家蠶遺傳育種學、桑樹栽培與育種學、家蠶病蟲害防治學、繭絲學、蠶業(yè)經濟與絲綢貿易等。開設全面的生物學基礎課程，包括：動物生物學、植物學、微生物學、生物化學、遺傳學、分子生物學、細胞生物學、基因組與生物信息學等。并開設蠶絲文化、蠶桑資源綜合利用、干細胞生物學、模式生物及應用、植物化學、基因工程、蛋白質組學與酶工程、發(fā)育生物學、生命科學前沿講座、第二外語（日語）等選修課程。注重實驗實訓和實踐能力、英語應用能力和身心素質的培養(yǎng)，學生素質全面。