環(huán)境設計專業(yè)以人居環(huán)境中的建筑為主體，在其內外空間綜合運用藝術方法與工程技術手段，實施景觀、建筑、室內等環(huán)境設計。本專業(yè)以“設計學”學科為核心，以室內環(huán)境設計和景觀設計為專業(yè)發(fā)展方向，培養(yǎng)掌握環(huán)境設計專業(yè)基本理論和設計方法。畢業(yè)生需具備職業(yè)設計師的基本技能和素養(yǎng)，在建筑、室內、景觀設計行業(yè)或部門，從事規(guī)劃、設計、教育、科研等方面工作需要的高素質應用型人才。

環(huán)境設計專業(yè)目前有副教授3人，博士1人，講師3人。近年來，環(huán)境設計系教師主持完成省社科課題2項，在研1項，完成市廳級課題6項以及多項校級課題。發(fā)表學術論文40余篇；社會設計服務實踐三十余項；指導多項國家級大學生創(chuàng)新訓練項目，并多次指導學生在全國性環(huán)境設計大賽上獲獎。環(huán)境設計系致力于建立開放式教學平臺，與國內外多家知名設計機構建立良好合作關系，定期聘請業(yè)界專家來校開辦講座、指導學生畢業(yè)設計。

環(huán)境設計專業(yè)堅持“寬基礎、精專業(yè)”的教學導向，建設以專業(yè)研究和行業(yè)應用相結合的課程體系。開設了造型基礎、設計基礎、設計學概論、建筑制圖、計算機輔助設計、中外建筑史、環(huán)境設計表現(xiàn)技法、建筑設計基礎、模型制作、家具與陳設設計、室內設計、材料與構造、景觀設計、展示設計等環(huán)境設計核心課程。

學生畢業(yè)后可以從事景觀設計、建筑設計、室內設計和環(huán)境設計教育等方面的工作，也可以進一步攻讀本專業(yè)及相關專業(yè)的碩士學位。專業(yè)同國內外知名設計機構建立了良好合作關系，如天諾國際設計、契合展覽、香港BTW設計、嘉和長城設計、卓遠科技、上海城鄉(xiāng)建筑設計院、廈門華盟裝飾、廈門方式設計等機構。近年來，多名畢業(yè)生考入廈門大學、西安美術學院、云南藝術學院、福州大學工藝美術學院、北京服裝學院等國內知名高校攻讀研究生，并有多名同學在境外高校繼續(xù)深造。

近幾年本專業(yè)師生獲得國內外各類別設計競賽獎項三十多項。其中在CIID第六屆中國手繪大賽獲得一等獎一項；美國室內設計中文網(wǎng)Think-chair大賽一等獎一項；全國青年建筑師大賽獲得金、銀、銅獎各一項；艾景獎?第三屆國際園林景觀規(guī)劃設計大賽中獲得金獎一項；在美麗獎?世界園林景觀規(guī)劃設計大賽中獲得銀獎一項；在第十一屆中國環(huán)境設計學年獎中獲得優(yōu)秀獎多項；在新人杯?全國大學生室內設計竟賽中獲得優(yōu)秀獎兩項、入圍多項；在福建省高校學生環(huán)境設計大賽中獲得金、銀、銅等各類獎項多項。