是什么
“香料香精技術(shù)與工程”專業(yè)是教育部在2016年底批準(zhǔn)設(shè)立的目錄外本科專業(yè)，目前僅在上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)開設(shè)本專業(yè)，全國其它高校尚未設(shè)立相同專業(yè)。我校“香料香精技術(shù)與工程”專業(yè)是由香料香精技術(shù)與工程學(xué)院“輕化工程”專業(yè)發(fā)展而來。我國香料香精行業(yè)的技術(shù)骨干中，近80%為本校的畢業(yè)生。經(jīng)過60多年的建設(shè)和發(fā)展，本專業(yè)已經(jīng)成為我國頂級香精技術(shù)人才培養(yǎng)的“搖籃”和技術(shù)研發(fā)與成果轉(zhuǎn)化的“核心基地”，在國內(nèi)外具有很高的知名度和影響力。
學(xué)什么
有機化學(xué)、物理化學(xué)、輕化工程導(dǎo)論、化工原理、科技英語、有機分析、香料感官品評、料香精行業(yè)法律法規(guī)、合成香料工藝學(xué)、天然香料及其加工、日化香精基礎(chǔ)、食用香精概論、日化香精工藝學(xué)、化妝品工藝學(xué)、萜類化學(xué)、風(fēng)味化學(xué)
做什么
學(xué)生畢業(yè)后能從事香料香精化妝品行業(yè)的技術(shù)開發(fā)，如日化香原料制備、食用香原料制備、日化香精制備與分析、食用香精制備與分析、產(chǎn)品品質(zhì)控制以及香精在日用化工、化妝品工業(yè)、食品工業(yè)、煙草行業(yè)、皮革、紡織、造紙、醫(yī)藥等行業(yè)中的應(yīng)用；也可從事技術(shù)管理、市場營銷等相關(guān)工作。本專業(yè)畢業(yè)生專業(yè)知識扎實、實踐動手能力強，具有敬業(yè)精神和職業(yè)道德，團(tuán)隊意識強、具有合作精神，獲得用人單位的充分肯定，畢業(yè)生就業(yè)率保持在99%以上。
詳情
課程體系
有機化學(xué)、物理化學(xué)、輕化工程導(dǎo)論、化工原理、科技英語、有機分析、香料感官品評、料香精行業(yè)法律法規(guī)、合成香料工藝學(xué)、天然香料及其加工、日化香精基礎(chǔ)、食用香精概論、日化香精工藝學(xué)、化妝品工藝學(xué)、萜類化學(xué)、風(fēng)味化學(xué)。
就業(yè)方向
學(xué)生畢業(yè)后能從事香料香精化妝品行業(yè)的技術(shù)開發(fā)，如日化香原料制備、食用香原料制備、日化香精制備與分析、食用香精制備與分析、產(chǎn)品品質(zhì)控制以及香精在日用化工、化妝品工業(yè)、食品工業(yè)、煙草行業(yè)、皮革、紡織、造紙、醫(yī)藥等行業(yè)中的應(yīng)用；也可從事技術(shù)管理、市場營銷等相關(guān)工作。
